Образец заполнения ведомость контроля за рационом питания

Dating > Образец заполнения ведомость контроля за рационом питания

Download links: → Образец заполнения ведомость контроля за рационом питания → Образец заполнения ведомость контроля за рационом питания

Журнал контроля условий хранения пищевых продуктов и параметров микроклимата в помещениях пищеблока. Для контроля качества поступающей продукции медицинский работник проводит бракераж и делает запись в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. Заполните данные об организации. Москве разработаны и утверждены для использования в образовательных учреждениях формы журналов.

За качеством поступающих продуктов, правильностью их закладки и приготовлением пищи должен следить медицинский работник. Программа выдаст сообщение в виде: После нажатия кнопки « Да» выберите период: После выбора периода формирования журнала выберите склад: Программа выдаст сообщение, в котором будет указано количество страниц в журнале Нажмите « ОК» и журнал будет сформирован в MS Excel. С помощью этого документа медицинский работник ведет подсчет использованных продуктов на один день на одного человека, в среднем за неделю или 10 дней и осуществляет сравнение со среднесуточными нормами питания. КОНТРОЛЬ ПИТАНИЯ Кто из работников образовательного учреждения должен контролировать качество и безопасность питания учащихся и воспитанников? После того, как бланк меню-требования будет оформлен и подписан всеми сотрудниками, он должен быть передан специалисту отдела бухгалтерии, которые проверяет внесенную в него информацию, а затем вносит ее в накопительную ведомость по расходу продуктов питания, составляемую ежемесячно. Санитарноэпидемиологические требования к организации питания. Ведомость питания — документ, который составляет технолог пищеблока или индивидуальный предприниматель, который взял на себя обязанности по организации питания в школе. В документ нужно вносить только достоверные сведения, поскольку в дальнейшем при обнаружении в нем заведомо ложной информации, ответственные за заполнение документа лица могут понести серьезное наказание. КОНТРОЛЬ ПИТАНИЯ Кто из работников образовательного учреждения должен контролировать качество и безопасность питания учащихся и воспитанников? В ней указывают эпизодические замены одних продовольственных продуктов другими, если имела место замена продукта или готового блюда. Соответствующие данные вносятся в журнал бракеража и ведомость контроля за рационом питания в школе, бланк которой можно скачать по ссылке. Контроль качества и безопасности питания детей осуществляет юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, обеспечивающие питание в образовательном учреждении.

Учащихся школы условно делят на три возрастные группы, для каждой из которых рассчитывается суточный набор продуктов. Если Вы работаете с план-меню в окне « План-меню», Вы также можете выполнить анализ текущего план-меню, нажав в окне « План-меню» на панели инструментов на кнопку « Анализ распределения калорийности план-меню».

Формы учетной документации пищеблока (рекомендуемые). Ведомость контроля за рационом питания. Форма N 6 - Каковы основные санитарно-гигиенические требования к планировке помещений предприятий общественного питания?

Окно отчета «Бракеражный журнал готовой продукции». Окно отчета «Бракеражный журнал пищевых продуктов». Программа выдаст сообщение вида: После нажатия ДА выберите период формирования ведомости. Автоматически программа предлагает период за последние 10 дней. Процесс формирования ведомости можно наблюдать в статус-строке. Печатная форма «Ведомости учета продуктов и товаров на складе». Внимание:накопительные ведомости составляются исходя из выбранного режима работы учреждения: при 5-дневной рабочей неделе без учета суббот и воскресений, а при 6-дневной — без учета воскресений. Изменить настройки можно, нажав пункт меню: Настройки и установив галку возле необходимой Вам рабочей недели. Печатная форма «Накопительная ведомость по приходу продуктов». Печатная форма «Накопительная ведомость по приходу продуктов». Печатная форма «Накопительная ведомость прихода продуктов питания нарастающим итогом». Печатная форма «Накопительная ведомость по расходу продуктов». Печатная форма «Накопительная ведомость по расходу продуктов». Печатная форма «Накопительная ведомость расхода продуктов питания нарастающим итогом». Окно журнала «Журнал витаминизации». Печатная форма отчет «Журнал витаминизации». Программа выдаст сообщение в виде: После нажатия кнопки « Да» выберите период: После выбора периода формирования журнала выберите склад: В статус строке Вы будете наблюдать процесс формирования журнала. Печатная форма «Журнал учета движения товаров на складе: страница продукта». Если Вы работаете с планом-меню в окне «План-меню», Вы также можете выполнить анализ текущего плана-меню, нажав в окне «План-меню» на панели инструментов иконку. Форма отчета в виде 2х справочников: 1— показывает отклонение за весь плановый период , 2— отклонение по каждому дню в отдельности. Имеется возможность распечатки формы в MS Excel. Печатная форма «Анализ плана-меню на соответствие нормам питания». Внимание: « Отчет о химическом составе нетто » формируется по данным из утвержденных документов меню на день, а « Отчет о химическом составе брутто » формируется по данным из утвержденных документов меню-требований, то есть по меню-требованиям, по которым был выполнен расход. При необходимости Вы можете изменить период времени. Печатная форма «Ведомость контроля за рационом питания нетто ». Примечание: если в параметрах программы указано 5 или 6—дневная рабочая неделя, то период ведомости рассчитывается без учета субботы и воскресенья или воскресенья соответственно в случае, если отсутствует утвержденное меню на день в выходные дни. В обратном случае указанные меню будут включены в ведомость, а период уменьшен на количество включенных дней. Внимание: « Ведомость контроля за рационом питания нетто » формируется по данным из утвержденных документов меню на день, а « Ведомость контроля за рационом питания брутто » формируется по данным из утвержденных документов меню-требований, то есть по меню-требованиям, по которым был выполнен расход. Перед формированием ведомости необходимо установить параметры печати: 17 Похожие: Компьютерная программа для организации питания обучающихся в учреждениях начального и среднего профессионального образования Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии торговли и общественного... Уральского государственного экономического университета г. Настоящее Положение определяет порядок организации и финансового обеспечения питания обучающихся в образовательном учреждении, права... Ульяновского техникума питания и торговли по специальности спо 260807 Технология продукции общественного питания разработана на основе... Положение об организации питания обучающихся в школе далее — Положение , разработано с целью здоровья детей и подростков и устанавливает... Каковы основные санитарно-гигиенические требования к планировке помещений предприятий общественного питания? Манера поведения за столом в значительной мере определяла, определяет и будет определять культурный уровень личности. Миссия основная цель программы: формирование системы процессов, адекватно качественно и количественно удовлетворяющей существуемые... Вы можете разместить ссылку на наш сайт: Школьные материалы.